l Padre José María Vélaz, Jesuita y fundador de Fe y Alegría, siempre soñó con crear un grupo de escuelas para la formación de jóvenes en y para el trabajo así como de escuelas granjas. Por fin en los años ’70 se dieron las circunstancias favorables para que   se pudiera emprender este proyecto, compró la finca de San Javier en El Valle de Mérida y fundó el Instituto San Javier, un internado que recibe muchachos de escasos recursos provenientes de toda Venezuela que, además de cursar el bachillerato, aprenden una profesión en las diferentes especialidades que aquí se enseñan.
Con mente lungimirante el P. Vélaz intuyó que para poder subsistir el Instituto necesitaba de fuentes de ingresos diversas y así concebió la Hospedería San Javier que es un Hotel y tiene la finalidad de ayudar al mantenimiento del Internado.
Él, lo pensó como un lugar de descanso donde se respire paz y tranquilidad y además de vacaciones sea un lugar para el trabajo (convenciones, talleres, seminarios, etc.)
Con la idea de un intercambio reciproco, usando los talleres, los muchachos han contribuido con su arte en la construcción de la Hospedería así que todo lo que es madera ( mesas, camas, sillas, el salón de conferencias, etc.) así como las rejas, los faroles, las ventanas, etc. están hechos por los mismos alumnos.

     demás los huéspedes de la Hospedería pueden disfrutar de las bellezas naturales que son parte de la propiedad, que tiene una extensión de 1.200 hectáreas, como: una excursión al río o al bosque de pinos, un paseo por la montaña, o simplemente gozar del espléndido clima que tenemos todo el año, el aire puro y el canto de los pajaritos. La Hospedería San Javier está pensada como un hotel cómodo y familiar, nos esmeramos para una atención cálida y humana, ofrecemos una comida sana, con productos de nuestros campos, sabrosa y con un toque casero. Ponemos especial esmero en la limpieza y todos nuestros esfuerzos están orientados para que el cliente se sienta a su gusto y considere este lugar como su casa.